Bəzi emal olunmuş qidalar bağırsaq xərçəngi riskini azalda bilər - ARAŞDIRMA

Tam taxıllı çörək, konservləşdirilmiş lobya, səhər yeməyi üçün hazırlanan taxıl məhsulları və yoqurt bağırsaq xərçəngi riskinin azalması ilə əlaqəli ola bilər.

TodayPress TV xəbər verir ki, ABŞ Milli Xərçəng İnstitutunun tədqiqatçıları bu qənaətə 461 mindən çox insanın məlumatlarını araşdırdıqdan sonra gəliblər.

Alimlər iştirakçıları 18 il ərzində izləyiblər. Bu müddət ərzində onlara 10 075 bağırsaq xərçəngi diaqnozu qoyulub. Ümumilikdə, ultraemal olunmuş qidalardan daha çox istifadə edən insanlarda xəstəliyin yaranma riskinin əhəmiyyətli dərəcədə artması müşahidə edilməyib. Bununla belə, nəticələr qidaların növündən asılı olaraq dəyişib.

Araşdırmaya görə, gündəlik əlavə bir porsiya tam taxıllı çörək istehlakı bağırsaq xərçəngi riskinin 13 faiz azalması ilə əlaqələndirilib. Konservləşdirilmiş lobya kimi emal olunmuş məhsullardan gündəlik əlavə 10 qram lif alınması isə riskin 28 faiz aşağı olması ilə əlaqəli olub.

Bəzi süd məhsulları, o cümlədən şirin yoqurtlar və südlü kokteyllər də oxşar nəticələrlə əlaqələndirilib. Tədqiqatçılar bu məhsulların əlavə bir porsiyasının istehlakını bağırsaq xərçəngi riskinin 25 faiz azalması ilə əlaqəli hesab ediblər.

Ət məhsulları ilə bağlı isə əks nəticə qeydə alınıb. Belə ki, donuz əti bekonu kimi emal olunmuş ət məhsullarının gündəlik əlavə bir porsiyasının istehlakı xəstəlik riskinin 8 faiz artması ilə əlaqələndirilib. Ultraemal olunmuş məhsullara aid olmayan ət növləri üçün bu göstərici 4 faiz təşkil edib.

Tədqiqatçılar hesab edirlər ki, bəzi sənaye üsulu ilə hazırlanan məhsullar tərkibindəki lif və digər qida maddələri sayəsində faydalı ola bilər. Lif bağırsaqların normal fəaliyyətini dəstəkləyir və kolorektal xərçəng riskinin daha aşağı olması ilə əlaqələndirilir.

Alimlər vurğulayıblar ki, araşdırma nəticələri qidalarla xəstəlik riski arasında səbəb-nəticə əlaqəsini sübut etmir. Tədqiqatda 50–71 yaşlı amerikalılar iştirak etdiyindən nəticələri gənclərə və ya bütün əhaliyə şamil etmək olmaz.

Aysel Mətləb